31 enero 2020
En el seno de Agroexpo, que se celebra en FEVAL, se ha firmado la renovación del convenio de colaboración que tienen suscrito Caja Rural de Extremadura y el consejo regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cordero de Extremadura (Corderex) para desarrollar iniciativas que mejoren el sector ganadero.
El convenio de colaboración ha sido suscrito por el presidente de la entidad de crédito cooperativo, Urbano Carballo, y el presidente del Consejo Regulador de la IGP Corderex, Mario Mera Gómez Bravo, en un acto en el que ha participado la consejera de Agricultura, Begoña García, y en el que también han estado presentes el director general de la Caja, José María Portillo, y el director técnico de Corderex, Raúl Muñiz.
De esta forma, el convenio firmado incluye acciones para seguir trabajando de manera conjunta en la difusión de un producto único y reconocido en todo el mundo como es el cordero de Extremadura a través de las acciones que se consideren necesarias, como puede ser la celebración de jornadas o foros, entre los que se incluye la asistencia en Castuera, Agroexpo o Zafra, con el objeto de impulsar el consumo de cordero extremeño.
También se recoge la organización conjunta de la XIII Edición de los Premio Espiga Cocina Corderex-Caja Rural de Extremadura que todos los años reconoce a los mejores cocineros que elaboran recetas elaboradas con cordero acogido a esta indicación geográfica protegida y que se ha convertido en un referente tanto para los profesionales del sector como para los consumidores.
Según el presidente de Caja Rural de Extremadura, el cordero de la región es único por su calidad y su sabor, por lo que es una responsabilidad seguir trabajando por la difusión y promoción de las excelencias y calidad de nuestros productos.
Para Urbano Caballo, el cordero es una de nuestras referencias agroalimentarias, "muy de la tierra y muy pegado al terreno, como también lo es la Caja"
