Mercados de productos locales de la provincia de Badajoz incorporan actividades paralelas

Ep

Los mercados de productos locales de la provincia y de artesanía que la Diputación de Badajoz celebra cada primer sábado de mes en el Hospital Centro Vivo en la capital pacense incorporan este año, como novedad, actividades paralelas para poner en valor y sacarles el "máximo partido" a dichos productos a través de distintas elaboraciones gastronómicas, como la cata de queso y vino que tendrá lugar este sábado en la primera de las citas de esta temporada.

Así, el primer mercado se celebra este día 5, de 10,30 a 16,00, y continuará todos los meses, salvo julio y agosto, el primer sábado de mes salvo en noviembre, que pasa del día 1 al 8. 

En todos ellos, se podrá disfrutar de actividades paralelas como distintos maridajes e intervenciones para que el ciudadano participe de la elaboración y tenga conocimientos de las posibilidades de distintos productos como el cordero o de la zona, dentro de un espacio de participación, experiencias y conocimiento.

El diputado de Desarrollo Rural, Reto Demográfico y Turismo, Juan María Delfa, acompañado del jefe de servicio de Desarrollo Rural, Agricultura y Ganadería, David Galán, y de la enóloga y cofundadora de la asociación cultural Catalia, Paloma Soto, ha recordado que esta iniciativa se realiza desde 2021 para apoyar e impulsar el sector agroalimentario pacense.

Además, ha apuntado, a modo de reflexión para comprender su "magnitud", que la celebración de las buenas noticias o de momentos los momentos importantes suele acompañarse de una "buena" comida.

Desde la diputación, ha destacado, son "tremendamente conscientes" de lo "extremadamente rica" que es en la provincia en cuanto a gastronomía con una amplitud y variedad de productos, una muestra de los cuales se tendrá los primeros sábados de mes en El Hospital Centro Vivo dentro de este mercado, que también presta especial atención y cuida al artesano que, a través de sus manos, regala arte, tradición e identidad de nuestra tierra.

Un mercado que arranca con una frase que le gustaría que todos tuvieran "siempre en la cabeza" como "yo compro productos del pueblo". "Qué buena frase hoy que se habla tanto de los aranceles", ha reconocido Delfa, que ha avanzado que este eslogan les acompañará durante todo el año en unas bolsas de algodón orgánico diseñadas para recordar "la calidad de nuestra tierra y el verdadero orgullo que representa el producto de pueblo".

Y es que, para la institución provincial, "es un verdadero honor y un orgullo" presentar iniciativas como ésta, "un escaparate al mundo de nuestros productos", y una "apuesta decidida" por nuestros productores y artesanos, por dinamizar también la economía local, por apoyar la gastronomía, y por comprar en nuestros pueblos a nuestros vecinos, "en definitiva, seguir reconociendo la materia prima que da nuestra tierra y que dan nuestros campos".

MÁS QUE UN MERCADO

David Galán ha detallado por su parte que los primeros sábados de mes se podrá recorrer "mucho más que un mercado", dado que se trata de un espacio para dar valor y mostrar la experiencia culinaria de los productos de la tierra, porque en el mismo no solo se compra, también se prueba, degusta y valora, a la vez que se le da importancia a las producciones agroalimentarias de la provincia, para lo cual cuenta con catas, maridajes y degustaciones de estos "magníficos" productos, acompañados por "auténticos" profesionales en estas materias.

En concreto, este sábado se darán cita 14 productores y 11 artesanos que mostrarán lo "mejor" de sus productos y de su trabajo, ha puntualizado Galán, mientras que Soto ha adelantado que la cata de queso y vino se celebrará a partir de las 13,00 horas con una hora de duración y de forma gratuita para 50 personas por orden de llegada y que, para la misma, han elegido distintas variedades de ambos, presentes en el mercado, para explicar sus características en cuanto a olor o sabor y proporcionar herramientas a la hora de maridarlos.