23 mayo 2023
El Biomercado regresa al Foro de los Balbos de Cáceres este domingo día 28. con el objetivo de continuar dando a conocer los productos tradicionales y las novedades que se han incorporado, reivindicar el producto de proximidad y ecológico, y promover la convivencia de los turistas con la población local.
El concejal de Innovación, Jorge Villar, ha señalado que este mercado continuará ofreciendo los productos tradicionales, algunas novedades que se han incorporado, y "productos tradicionales pero con un enfoque innovador".
Así, se podrán encontrar quesos de cabra y oveja, frutos secos, aceites, cervezas artesanas, y las primeras frutas de la temporada como cerezas de Valle del Jerte, pan artesano y "muchos más productos directamente del productor a consumidor".
El objetivo de esta iniciativa, promovida por el ayuntamiento y gestionada por la cooperativa Actyva, es reivindicar el producto de proximidad y ecológico, y promover la convivencia de los turistas con la población local, y reivindicar el trabajo que realizan productores, ganaderos y las asociaciones agrícolas.
Se puso en marcha de forma piloto dentro del proyecto Urbact Tourism Friendly Cities (TFC) y se eligió el Foro de los Balbos porque tradicionalmente albergó en el pasado el mercado de abastos durante décadas.
