Unas jornadas impulsan innovación y transferencia tecnológica en sector agroalimentario

El encuentro, ha sido inaugurado por representantes de las principales instituciones que conforman el Instituto (UEx, Cicytex y Ctaex).

Durante la presentación, el director del Inura, Santiago Ruiz-Moyano Seco, ha destacado la trascendencia de estas jornadas como una plataforma para establecer conexiones entre los 14 grupos de investigación asociados al instituto.

"Podemos realizar una investigación multidisciplinar que abarca desde la calidad de las materias primas hasta el impacto del producto final en la salud", subrayando la importancia de fomentar la transferencia tecnológica hacia las empresas agroalimentarias de la región.

El director ha explicado, igualmente, que el Inura es in instituto mixto y está formado por tres organismos, UEx, Cicytex y Ctaex, agrupando a 14 grupos de investigación vinculados con el sector agroalimentario de Extremadura.

Por su parte, el director del Área de Tecnología Alimentaria de Ctaex, Alfonso Montaño, ha recalcado que este tipo de encuentros son una oportunidad "única" para escalar la I+D+i en Extremadura, promoviendo sinergias que impulsen proyectos de mayor impacto en las empresas del sector y, ha mostrado la necesidad de mejorar la competitividad en producción, en transformación y en aspectos nutricionales.

De igual manera, el compromiso de las instituciones ha quedado patente en las palabras de Manuel J. Serradilla, responsable científico de Agroindustria en Cicytex, quien ha apuntado la necesidad de la creación de convenios de colaboración para afrontar retos clave como el cambio climático y la seguridad alimentaria.

Asimismo, el secretario general de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Junta de Extremadura, Javier de Francisco Morcillo, ha animado al Inura a participar en la próxima convocatoria de investigación público-privada que se va a lanzar desde la Administración regional en diferentes campos, dotada con 5 millones de euros, como "una oportunidad para transformar la investigación básica en soluciones aplicadas al sector productivo".

Junto con ello, ha explicado que "el Inura tiene una proyección magnífica con una productividad destacable, logrando 80 publicaciones científicas al año, estáis en el camino correcto".

Por su parte, la vicerrectora de Investigación y Transferencia de la Universidad de Extremadura, María de Guía Córdoba, ha realizado un repaso histórico del Inura, desde su creación en 2015 hasta su consolidación como instituto mixto en 2023.

Y, ha agradecido a todos los asistentes su contribución y ha subrayado la importancia de dar visibilidad al trabajo que se realiza en el campo agroalimentario en Extremadura.

SESIONES TEMÁTICAS

El programa de las I Jornadas incluye sesiones temáticas sobre producción agraria, sostenibilidad, tecnología agroalimentaria, calidad alimentaria y salud, así como comercialización y marketing. Además, dentro de la agenda prevista, los asistentes realizarán una visita guiada a los laboratorios del Inura.

Con un equipo de más de 100 investigadores, el Inura se consolida como un referente en la investigación interdisciplinar, abarcando líneas clave como la sostenibilidad ambiental, la innovación en procesos agroalimentarios y la salud. Las jornadas subrayan su misión de potenciar la competitividad del sector agroalimentario extremeño.

Durante la inauguración, el director del INURA, Santiago Ruiz-Moyano, ha presentado también la nueva página web del instituto, diseñada para mejorar la comunicación y visibilidad de las actividades científicas y tecnológicas.