Extremadura se luce en FITUR como un 'paraíso' de la pesca y caza durante todo el año

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Exhibiendo la diversidad de especies que se pueden pescar y cazar en Extremadura, la Junta ha reivindicado este viernes a la comunidad autónoma como un "paraíso" de ambas actividades deportivas, a practicar en modalidades distintas durante todo el año.

Según ha explicado el director general de Turismo, Jesús Viñuales, en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) que se celebra en Madrid hasta este próximo domingo, la actividad cinegética y pesquera constituyen un "motor de riqueza para las zonas rurales" de la región.

En relación con la pesca y, tras destacar que la comunidad autónoma cuenta con "la mayor masa de agua continental de toda la Península Ibérica", Viñuales ha hecho un repaso por la multiplicidad de especies que pueden ser pescadas en la zona, como el siluro o lucioperca en el Pantano de Orellana o Cíjara, así como la carpa y el barbo.

Mención especial ha hecho a la tenca, especie que ha tildado de ser "la más representativa" de la Comarca Tajo-Salor, la cual se ha erigido como uno de los "manjares" más destacados de la gastronomía regional.

LA TRANSVERSALIDAD DEL TURISMO CINEGÉTICO

Por su parte, Adelaida Ramos, del observatorio de Turismo de la región ha resaltado la importancia de atraer a, al menos, el uno por ciento de los cazadores de Europa, en aras de impulsar un turismo cinegético "de calidad" y no "de masas".

Asimismo, ha instado a "hacer mucho hincapié" en las granjas cinegéticas, recordando que en la región "hay más de 200 cotos que se repoblan" y que la inversión en ellas puede contribuir al desarrollo económico autonómico.

"Es un tipo de turismo que afecta a muchos sectores, como es el alojamiento, la restauración, las armas, la charcutería, las licencias de caza, los perros, el arrendamiento de cotos o la infraestructura", ha apuntado Ramos.

A renglón seguido, la integrante del observatorio turístico ha explicado que el perfil del turista cinegético responde al de una persona de clase media-alta que proviene, la mayoría de las veces, de otros puntos del país, como Castilla La Mancha, Andalucía, Madrid o Salamanca, así como de fuera de las fronteras nacionales de la mano de portugueses, franceses e italianos.

Estos, ha agregado Ramos, suelen invertir una media de dos noches de estancia en hoteles de cuatro estrellas ya que, ha insistido, buscan "alojamientos de calidad".

Según han recordado en la presentación, actualmente Extremadura ofrece la posibilidad de cazar perdices rojas, conejos, liebres en lugares como los llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes o la Campiña Sur, o la paloma torcaz, ave "muy valorada gastronómicamente" por vascos e italianos.

Asimismo, los fieles a este tipo de turismo pueden disfrutar en la región de la caza mayor en fincas de sierra o de riberos con especies muy valoradas, como el corzo o el macho montés.

La actividad cinegética, han remarcado, también ha creado una "floreciente industria cárnica para su aprovechamiento culinario", algo que se puede ver en, por ejemplo, el menú cinegético de las hospederías de Llerena, Monfragüe, Garrovillas y Alcántara que ofrece croquetas de jabalí, carpaccio de gamo, arroz con liebre y perdiz deshuesada a la moda de Alcántara.